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烹饪工艺与营养

特色

院校:上海旅游高等专科学校

授予学位:

学制:3年

专业介绍

培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。