学校现有教职工3705人，专任教师2004人，其中具有博士学位的教师比例为62.5%。有中国工程院院士1人，国家“千人计划”入选者8人，“长江学者”特聘教授6人、讲座教授8人，国家自然科学基金创新研究群体带头人1人，国家杰出青年基金获得者6人、优秀青年科学基金获得者4人，国家级教学名师2人，“万人计划”教学名师1人，“万人计划”青年拔尖人才项目入选者1人，国家“百千万人才工程”入选者7人，安徽省“百人计划”入选者11人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者26人，全国优秀博士学位论文获得者2人，国务院学位委员会学科评议组召集人1人，国家基础课程和专业教学指导委员会委员21人，全国模范教师3人、优秀教师4人、高等学校优秀骨干教师3人，霍英东教育基金会高等学校青年教师奖5人、青年教师基金4人，在职人员中享受国务院政府特殊津贴40人。同时，外聘担任学校教授的两院院士和知名学者120余人。形成了一支专兼职结合、结构合理的高水平师资队伍。

• 一级学科国家重点学科
  管理科学与工程
• 二级学科国家重点学科
  电力电子与电力传动，机械设计及理论
• 国家重点（培育）学科
  农产品加工及贮藏工程，电力电子与电力传动

• 教育部重点实验室
  农产品生物化工
• 国家工程实验室
  特种显示国家工程实验室